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中国农产品地理标志产品翁源三华李图文百科

2019-10-03 11:55

  中国人自古以来就有喝茶的习惯,茶类分六种,白茶是其中之一。而福鼎白茶在白茶中独树一帜,下面小编就来介绍被评选为中国地理标志产品的福鼎白茶。

地理标志百科:农产品地理标志

三华李是翁源最誉盛名的名优、特色水果。翁源种植三华李历史悠久,据《翁源县志》记载,翁源县龙仙镇三华村在明朝嘉靖年间,就有三华李种植,至今已有近五百年历史。三华李果肉含有丰富营养物质,肉色深红,气味芳香,肉质松脆爽口,无涩味,果味清甜。成熟期在农历芒种到夏至之间,史有“岭南夏令果王”之称。曾有一位诗人专门为三华李作了一首诗,诗中作者是这样描写三华李的:“圆匀颗颗似明珠,贮向晶盘映玉壶,多少奇珍谁比美,三华佳果世间无”可见三华李非常珍贵。下面我们具体来认识三华李。

  产品概况

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  白茶是六大茶类之一,制作过程不炒不揉属于微发酵茶,成茶外表满披白毫呈白色故称“白茶”。

地理标志百科:农产品地理标志

1.产地范围

  福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶,采用特殊工艺制作而成,具有外形芽毫完整,汤色杏黄清澈,滋味清淡、清甜爽口的品质特点。根据采摘芽叶的不同白茶可分为:白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等,近年来根据市场需要又推出紧压白茶等。

农产品地理标志概念

广东省翁源县龙仙镇、坝仔镇、江尾镇等3个镇现辖行政区域。

  福鼎白茶获得地理标志保护国家公告号为国家质量监督检验检疫总局2009年第32 号;保护范围为福鼎白茶地理标志产品保护范围为福建省福鼎市现辖行政区域;产品标准名称为DB35/T 1076-2010。

农产品地理标志,是指标示农产品来源于特定地域,产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素,并以地域名称冠名的特有农产品标志。根据《农产品地理标志管理办法》规定,农业部负责全国农产品地理标志的登记工作,农业部农产品质量安全中心负责农产品地理标志登记的审查和专家评审工作。省级人民政府农业行政主管部门负责本行政区域内农产品地理标志登记申请的受理和初审工作。农业部设立的农产品地理标志登记专家评审委员会,负责专家评审。

2.地域环境特点

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农产品地理标志使用范围

2.1 适宜的气候条件

  地理环境

农产品地理标志标示农产品来源于特定地域,产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素,并以地域名称冠名的特有农产品标志。此处所称的农产品是指来源于农业的初级产品,即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。

翁源县地处北回归线以上,属中亚热带季风气候区,沿翁韶公路附近山脉以南地域为南亚热带与中亚热带过渡地带,气候四季分明,季节明显,很适合三华李果树生长、发育、开花挂果的正常需求。进入七月下旬、八月份,本县气候相对高温(七月平均气温28.1℃,八月份则为27.7℃),湿度较小(七月份平均雨量151.2mm,八月份192mm),天气干爽,有利于李树枝条加快老熟,进入花芽分化;到十一月,本县平均气温只有17℃,三华李树能完全落叶,进入休眠;进入冬季12月份、2月份,本县气温≤10℃以下温度累积值达到799℃,完全满足三华李树体休眠要求,有利于李树的养分积累和促使花器官发育完全;二月下旬至三月中旬,山区常遇低温阴雨,是三华李开花座果的不利天气,需要注重保花保果技术;三华李果实发育膨大期,主要在五月份,已进入当地的初夏天气,光照时数增加,夜间湿润,产区多在河边两岸,山谷窝地建园,夜间清晨果园多雾气笼罩,湿度大,极有利李果果肉细胞分裂生长。

  福鼎位于福建省东北部,地处闽浙交界的东海之滨。地理坐标为北纬26°52′-27°26′,东经119°55′-120°43′。自然生态环境良好,境内有国家重点风景名胜区、世界地质公园、国家5A级旅游景区、国家自然遗产的“海上仙都”太姥山和“中国最美十大岛屿”之一的嵛山岛。

农产品地理标志登记程序

2.2 独特土质构成

  福鼎地势是西北高东南低,地势呈东北、西北、西南向中部和东南沿海波状倾斜。除滨海一带有少数的低山、平地外,大多海拔在500-800米乃至1000米以上。东西宽79.3公里南北长57.4公里,海岸线长;陆地面积1461.7平方公里,海域面积14959.7平方公里,山丘地约占陆地总面积的91%,盆谷平原约占9%。

第一条 为规范农产品地理标志登记管理,保证农产品地理标志登记工作的科学性和公正性,根据《中华人民共和国农产品质量安全法》、《农产品地理标志管理办法》(以下简称《办法》)等规定,制定本程序。

黑色石灰土,紫色土是三华李主产区李园土壤的主要类型特征。其中龙仙镇三华村及邻近几个村的土壤是典型的黑色石灰土类型,这一带李园土壤PH值为7.0左右,挖开土层,深70cm~80cm,都为壤土,团粒结构明显。这一带的壤土,是石灰岩风化发育的表层土壤,富含钙离子,有机物质丰富,土壤PH值微酸趋于中性,有利于李树根系对营养元素的良好吸收;也是这一带出产的三华李果实中的可溶性固形物,甜度高的一个重要原因。其依据是,根据果树栽培学原理,平常果园,增施钙元素、磷元素养分,也能明显提高果实甜度及综合品质。

  气候条件属中亚热带季风气候区,海洋性气候特征明显,年平均温度18.5℃年降雨量1669.5mm,年相对湿度80%,山区平均无霜期228天。西南、西北部山区雨量较多,太姥山分布在境内东北部终年云雾缭绕,年均降雨量高达2112.3毫米。受晴川湾与沙埕湾等内海湾的影响,气候与全国其它产茶区有明显的差异。境内淡水资源有桐山溪、百步溪、九鲤溪、照澜溪等,水质十分优越,2011、2013年太姥山九鲤溪发现了对水质要求十分严格的濒危物种中华桃花水母。

第二条 农产品地理标志登记申请人(以下简称“申请人”)应当符合《办法》第八条规定的条件,由县级以上地方人民政府择优确定并出具相应的资格确认文件。

2.3 无污染的水质

大富豪棋牌,  土壤有红壤、黄壤、紫色土和冲积土,PH值普遍在5.0左右,质地为壤粘土有机质含量高达1.58-2.33%。域内除沿海地带的土质,大部分的土壤适合茶树生长。

申请登记的农产品生产区域在县域范围内的,由申请人提供县级人民政府出具的资格确认文件;跨县域的,由申请人提供地市级以上地方人民政府出具的资格确认文件。

鸡麻李、大蜜李主要种植区域分布在滃江河中上游两岸山坡地、山谷盆地。这一带群山起伏连绵,林木茂密,高山山泉、溪流水资源丰富,空气洁净。翁源县滃江河中上游区水的环境监测数据:PH值7.37,生物耗氧量7.20 mg/L,而有害金属物Cr6+、CN-等未检出,滃江河水多年检测都达到国家地表水二级标准。在这些地区建立的三华李种植园靠泉水、山溪水自流灌溉解决果园用水。洁净的水源、清新的果园环境保障了三华李果实清甜可口,无污染的安全品质。

  好山、好水、出好茶。福鼎2006年被国家林业部授予为“中国白茶之乡”,2008年被中国茶叶学会授予“中国名茶之乡”和“茶叶科技示范基地”称号;2010年又被中国国际茶文化研究会评选为“中华茶文化之乡”。2010年“福鼎白茶”被国家工商总局认定为“中国驰名商标”,2013年被中华茶人联谊会授予“中国最美生态茶乡”称号。连续多年被中国茶叶流通协会评定为“全国十大产茶县”。福鼎是中国白茶的原产地,素有“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”之美誉。

第三条 申请人应当根据申请登记的农产品分布情况和品质特性,科学合理地确定申请登记的农产品地域范围,包括具体的地理位置、涉及村镇和区域边界;报出具资格确认文件的地方人民政府农业行政主管部门审核,出具地域范围确定性文件。

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  文化背景

第四条 申请人应当根据申请登记的农产品产地环境特性和产品品质典型特征,制定相应的质量控制技术规范,包括产地环境条件、生产技术规范和质量安全技术规范。

3.生产规模

  茶界专家张堂恒《中国制茶工艺》载:清嘉庆元年福鼎茶农用福鼎菜茶的芽首创白毫银针。制作白茶方法就是日光萎凋,把采摘的新鲜茶树的芽叶进行生晒,这种制茶工艺与制作中草药一样,因此认为白茶的制作技艺是最古老的制茶方式。这与福鼎流传千年传说不谋而合。

第五条 申请登记农产品的产地环境和品质鉴定工作由农业部考核合格的农产品质量安全检测机构承担。鉴定工作有特殊需要的,农业部农产品质量安全中心可以指定具有法定资质的检测机构承担。

三华李适应性强,生长快,结果早,一般定植后3年就能结果,5年开始进入丰产期,平均亩产在1500-2500公斤之间,丰产稳产。至2004年,翁源县三华李种植面积已达10500多亩,其中,已挂果面积3000多亩,年产三华李达50多万公斤。

  1、传说

检测机构应当根据申请人的委托和农产品地理标志登记管理的相关规定进行抽样、检测和出具报告。

4.栽培技术因素

  太姥山旧称才山。相传尧帝时才山下一农家女子,因避战乱逃至山中,以种蓝为业乐善好施,人称蓝姑。那年太姥山周围麻疹流行,山村里处处闻凄哭,山坡上日日添新坟,蓝姑那颗善良的心在流血。一天夜里蓝姑梦见南极仙翁。仙翁发话:“蓝姑,在你栖身的鸿雪洞旁有一株树,名为茶,它的叶子晒干后泡开水是治疗麻疹的良药,你赶快去采给乡亲们吧!”蓝姑惊醒立即趁月色攀上鸿雪洞。她发现榛莽之中有一株与众不同、亭亭玉立的小树,便迫不及待将树上的绿叶采下来。蓝姑拼命地采茶、晒茶,把茶叶送到每个山村,教乡亲们如何泡茶给患麻疹的孩子们喝,终于战胜了麻疹恶魔。岁去年夏秋又春回,蓝姑从没有停过对乡亲们的帮助。晚年遇仙人指点于农历七月七日羽化升天,人们感恩戴德把她奉为神明,称其为太母,才山也因此名为太母山。到汉武帝时派遣侍中东方朔到各地授封天下名山,太母山被封为天下三十六名山之首,并正式更名为太姥山。于是蓝姑被人们尊称为太姥娘娘,太姥娘娘用白茶治麻疹的故事代代流传。

第六条 申请人应当向省级农业行政主管部门提出登记申请,并提交下列材料一式三份:

三华李,由于传统出名,历代销售效益甚佳,近年果园鲜果销出价在10.00~18.00元/kg左右,明显高于其它李果品种,因此果农舍得投入成本,龙仙镇三华村的村民总结施肥经验,归纳出二条:一是种树下足基肥分层施入农家肥,至填满穴);二是入麸肥,一棵正常挂果树,每年施入4.5~5.0kg花生麸。这种施肥方法,符合现代农产品有机质栽培技术方向,也是三华李产地果实品质优于其它李果的一个主要原因。

  2、原产

(一)登记申请书;

5.生产技术规范

  《中国茶树品种志》载:“华茶1号”原产地为点头镇柏柳村;“华茶2号”原产地为点头镇汪家洋村。“华茶1号”母茶树依然生长在鸿雪洞附近,被福建省绿化委员会列入古树名木保护名单。民国卓剑舟《太姥山全志》卷九《说创垒丛话》载:“陈焕,竹林头人,光绪间孝子,家贫。一日,诣太姥祈梦,姥示种绿雪芽可自给。焕因将山中茶树移植,初年仅采四五斤,以茶品奇,价与金埒,焕家卒小康。自是,种者日多。至民国元年,全县产量达十万余斤。”陈焕是竹林头村人,竹林头村属柏柳村管辖的自然村。明末清初周亮工《闽小记》记载:“太姥山有绿雪芽茶。”《太姥山全志》对绿雪芽是这样诠释:“今呼为白毫,香色具绝,而尤以鸿雪洞为最,性寒凉,功同犀角,为麻疹圣药。售往国外,价与金埒。”

(二)申请人资质证明;

5.1 品种

  “华茶1号”和“华茶2号”是生产福鼎白茶的最佳原材料,它们都产自太姥山麓的林地里。

(三)农产品地理标志产品品质鉴定报告;

5.2 立地条件

  3、工艺

(四)质量控制技术规范;

选择壤土、砂壤土,土层厚度≥60cm。pH值6至6.5,有机质含量≥2.0%。

  制作白茶的工艺:采摘清明前茶树的芽叶摊放竹制的蔑苪上,进行日光萎凋。制茶师根据当日的气候变化进行调整,太阳刚升起、中午时光和日落时分,气候南风或北风天,都要调整蔑苪方向和萎凋的时间,尽量使茶叶自然失水,萎凋至九成干后,把茶叶起来堆积进行微发酵,最后用炭火低温烘焙干燥而成。“白茶制作过程看似简单,其实奥妙无穷。”

(五)地域范围确定性文件和生产地域分布图;

5.3 栽培管理

  民国时期着名茶商、制茶高手梅伯珍是柏柳村人。据现存梅伯珍在晚年时手记《筱溪陈情书》,福建“马玉记”白茶都是由梅筱溪提供的。1916年福建的“马玉记”白茶荣获巴拿马万国会的金牌奖章,此款参展茶在2011年西泠印社春拍场上重现,其白毫银针茶身上的白毫依然清晰可见。

(六)产品实物样品或者样品图片;

5.3.1 育苗:

  福鼎茶人历经代代相传,制作白茶技艺十分精湛。福鼎茶厂生产的白毫银针在1982年被商业部评为全国名茶,在30种名茶中名列第二。2014年梅伯珍之孙梅相靖被评为国家级非物质文化遗产——福鼎白茶制作技艺传承人。

(七)其他必要的说明性或者证明性材料。

以毛桃为砧木嫁接繁育苗。

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省级农业行政主管部门可以确定工作机构承担农产品地理标志登记管理的具体工作。

5.3.2 定植:

  发展轨迹

第七条 省级农业行政主管部门自受理农产品地理标志登记申请之日起,应当在45个工作日内按规定完成登记申请材料的初审和现场核查工作,并提出初审意见。

时间:12月20日至翌年2月5日。

  白茶的产量一直受气侯和场地的制约,年生产量不上千吨。1962年福鼎白琳茶厂王奕森等茶技师们,研制室内热风萎凋制作白茶,茶叶在室内人工萎凋方式,使白茶生产不受天气影响,产量有所增加;但白茶一直专门外贸出口创汇,以致于国内许多人都不认识福鼎生产的白茶。2007年福鼎市政府搭台唱响“福鼎白茶”品牌戏,许多茶企把白茶市场纷纷把目光盯向国内市场,大批茶企不断进行技术创新,加快白茶的发展。2008年福建银龙茶叶科技有限公司研制“清洁化方式萎凋白茶”获得国家发明专利,并荣获福建省科技进步二等奖。2012年福建省品品香茶业有限公司自主研发全国首条日光节能型白茶连续化生产线。2013年福建省天丰源茶产业有限公司的日光白茶生晒场,日晒茶青6万斤。2014年福鼎市生产白茶的企业有几百家,使白茶产量逐年增长。

符合规定条件的,省级农业行政主管部门应当将申请材料和初审意见报农业部农产品质量安全中心。

密度:每公顷园地种植总株数≤630株。

  文化积淀

不符合规定条件的,应当在提出初审意见之日起10个工作日内将相关意见和建议书面通知申请人。

5.3.3 施肥:

  唐代陆羽着的《茶经》引用隋代的《永嘉图经》:“永嘉县东三百里有白茶山”。据陈椽、张天福等茶业专家考证,白茶山就是太姥山。说明早在隋唐白茶就已出现。

第八条 农业部农产品质量安全中心收到申请材料和初审意见后,应当在20个工作日内完成申请材料的审查工作,提出审查意见,并组织专家评审。

每公顷每年施入腐熟有机肥≥15吨,豆饼肥≥2.5吨,氮肥≤0.15吨。

  2009年考古工作者在宋代吕氏家族墓的发掘中,发现了铜质渣斗里有30多枚极品白茶芽头,据专家推断这些距今1000多年前的茶叶来源于福建福鼎。

必要时,农业部农产品质量安全中心可以组织实施现场核查。

5.3.4 整形修剪:

  明代田艺蘅《煮泉小品》中记载:“茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断火气耳。况作人手器不洁,火候失宜,皆能损其香色也。生晒茶沦于瓯中,则旗枪舒畅,清翠鲜明,尤为可爱。”田艺蘅所述的正是白毫银针的制法——生晒,制作禁忌不用手直接接触茶叶,制作的功力不足茶叶的香气就会受损,白毫银针泡在瓯中,条条银针直立、汤色鲜明。

第九条 专家评审工作由农产品地理标志登记专家评审委员会承担,并对评审结论负责。

以冬季修剪为主,保证树冠通风透光。

  明末清初周亮工莅临太姥山,为福鼎大白茶母茶树题诗:“太姥山高绿雪芽,洞天新泛海天槎。茗禅过岭全平等,义酒还教伴义茶。”至今在鸿雪洞中留有摩崖石刻。

第十条 经专家评审通过的,由农业部农产品质量安全中心代表农业部在农民日报、中国农业信息网、中国农产品质量安全网等公共媒体上对登记的产品名称、登记申请人、登记的地域范围和相应的质量控制技术规范等内容进行为期10日的公示。

5.3.5 环境、安全要求:

  清代民国时期白茶作为高端茶叶出口欧美,英国贵族阶层泡红茶时放入几根白毫银针,显示其珍贵。1938年,点头镇龙田人李得光成立福鼎白茶合作社,茶农可直接向联社所辖的村社交茶、领款有民国时期李得光向茶农收购茶青的字据为证。

专家评审没有通过的,由农业部作出不予登记的决定,书面通知申请人和省级农业行政主管部门,并说明理由。

农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

  国外的科研机构早就对白茶的保健功效进行研究。原全国政协委员、国家茶叶质量监督检测中心原主任骆少君研究员说:福鼎白茶是“墙内开花墙外香”一族。原福建省茶叶协会秘书长陈金水说:晚清以来北京同仁堂每年购50斤陈年白茶用以配药。在计划经济的时候,国家每年都要向福建省茶叶部门调拨白茶给国家医药总公司做药引,配制成非常高级的药。

第十一条 对公示内容有异议的单位和个人,应当自公示之日起30日内以书面形式向农业部农产品质量安全中心提出,并说明异议的具体内容和理由。

6.采收

  进入新世纪白茶得到英国凯特王妃的青睐,2009年英国王子世纪婚礼的结婚纪念茶就是用福鼎白茶配制而成。

农业部农产品质量安全中心应当将异议情况转所在地省级农业行政主管部门提出处理建议后,组织农产品地理标志登记专家评审委员会复审。

6月中旬,果面着色≥1/3时,分批采收。

 品牌建设

公示无异议的,由农业部农产品质量安全中心报农业部做出决定。准予登记的,颁发《中华人民共和国农产品地理标志登记证书》并公告,同时公布登记产品的质量控制技术规范。

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  2007年福鼎市政府确立福鼎白茶为公共品牌进行推广。2008年国内7位茶叶专家到福鼎深入考察,签署《福鼎白茶共识》:“福鼎白茶源于福鼎、文化丰厚,品质优异 、康体养颜,创新发展、前景广阔。”

第十二条 农产品地理标志登记证书长期有效。

7.质量特色

  针对国外科研机构对白茶的功效早已进行研究,有科学研究得出福鼎白茶有显着的美容抗衰、抗炎清火、降脂减肥、调降血糖、调控尿酸、保护肝脏、抵御病毒等功效。

出现《办法》第十三条第二款所列情形之一的,登记证书持有人应当向省级农业行政主管部门提出变更申请。经省级农业行政主管部门审查同意后,报农业部农产品质量安全中心。

7.1 感官特色:

  福鼎市抓住全国茶产业发展的新一轮机遇,借助各种宣传推介平台和各类宣传媒体,开展了多渠道、多层次、全方位地宣传推介福鼎白茶的活动,不断挖掘、发展和提升福鼎白茶产业的文化内涵。

第十三条 变更申请内容符合规定要求的,由农业部农产品质量安全中心按照本程序第十条和第十一条的规定进行公示和处理。

果圆形或近圆形,单果重≥40g,果粉厚,果皮紫红色。具芳香味,质地爽脆,有蜜味。

  2007年以来,与茶叶企业组团参加历届海峡两岸茶博会、中国茶业经济年会、上海国际茶博会、北京马连道国际茶博会、广州国际茶博会、中国海西茶业博览会、中国三峡首届茶业国际博览会、中国西部国际茶业文化博览会、中国国际茶业茶文化博览会、香港历届国际茶展、澳大利亚·中国文化年2011中国茶文化产业博览会等。

同意变更的,重新核发《中华人民共和国农产品地理标志登记证书》并公告,原登记证书予以收回、注销。

7.2 理化指标:

  福鼎市政府和茶企共同打造“福鼎白茶”公共品牌和企业品牌。短短7年“福鼎白茶”、“品品香”、“绿雪芽”、“六妙”被授予中国驰名商标。福鼎茶企还打造出17个福建省着名商标,7家福建名牌产品,17个宁德市知名商标。

第十四条 县级以上地方农业行政主管部门及其农产品地理标志工作机构发现地理标志农产品或登记证书持有人不符合《办法》第七条、第八条规定的,应当及时上报农业部注销并公告。

大蜜李:果实硬度7.0kg至8.5kg/cm2,可溶性固形物≥13.0%,可滴定酸度≤0.90%。

  白茶小知识

第十五条 从事农产品地理标志登记现场核查的人员,应当经农业部农产品质量安全中心考核合格。

鸡麻李:果实硬度7.5kg至9.0kg/cm2,可溶性固形物≥12.5%,可滴定酸度≤0.95%。

  福鼎白茶的泡法比较多样,可用玻璃杯、盖碗、飘逸杯、紫砂壶、大缸泡法。泡白茶通常用下投法,取白茶3-5克水温约90℃-95℃,冲泡时间根据不同器具进行调节。白茶还可用冷水泡法和蒸煮泡法,夏日季节旅游或者在不方便泡茶时,在矿泉水里投入白茶若干即可品饮,时间越长白茶滋味更佳。蒸煮白茶一般用老白茶,取3-5克陈年白茶于炖罐里,置锅内隔水炖10分钟,倒出茶汤投放少许冰糖,乘热饮用,治咽喉肿痛和牙疼有明显辅助疗效。老白茶用煮茶器煮饮越煮越好喝,受到更多人的喜爱,老白茶煮后滋味有麦香、枣香、花果香、荷叶香、灵芝香等。

第十六条 农产品地理标志登记申请书样式、农产品地理标志登记报告格式、现场核查规范、质量控制技术规范编写指南、产地环境检测和产品品质鉴定报告格式等相关程序性文件,由农业部农产品质量安全中心组织制定。

7.3 安全要求:

  福鼎白茶有多种,挑选白茶主要认准茶叶白毫的显、白、粗壮等特点,福鼎白茶原材料主要是“华茶1号”和“华茶2号”,茶叶芽毫里本身含有多种营养物质,这是福鼎白茶形成毫香蜜韵的明显特征。

农产品地理标志保护制度

产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

  福鼎民间流传着“一年茶、三年药、七年宝”白茶越陈越好喝。许多爱茶人士都在贮存和收藏白茶,储存白茶要注意茶叶的含水率,要长期储存白茶,含水率一定控制在5%以下。储存白茶必须是干燥、无异味、湿度在60%以下、常温的环境。白茶包装物可用塑料膜和锡箔纸包装,可用马口铁包装,还可以存放在密闭的陶制缸内。

我国2002年12月修改的《农业法》第二十三条规定: "符合规定产地及生产规范要求的农产品可以依照有关法律或者行政法规的规定申请使用农产品地理标志"。

关于翁源三华李小编就介绍到这。三华李品种有大蜜李、鸡麻李、小蜜李等品系,其中大蜜李、鸡麻李在翁源及其他地方推广最多是粤北果树的主栽品种之一。党的十一届三中全会以后,历届县委、县政府都高度重视水果生产,积极引导群众种植三华李,特别是八十年代末和九十年代,翁源县三华李种植面积迅速扩大。

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这是除了《商标法》之外提到地理标志的另一部法律。由于人们对地理标志的认识都基于知识产权保护的原理,另外质检机关又多年来一直进行相关的工作,因此在理解《农业法》上述规定时一般会以为"有关法律或行政法规"应当是《商标法》或《地理标志产品保护规定》。

  生产标准

但是,因为目前我国的地理标志产品几乎都是农产品,而农业部门直接面对着多年来因前述工商、质检两套体系在农产品地理标志的申请注册和使用监管方面的缺漏而造成的农业生产经营者的困惑甚至抱怨。

  品种。

因此,凭着在农业管理的过程中对某地域特定产品的特殊品质、产品地域范围的划定、生产过程的监控等都比较熟悉和便利的优势,农业部门认为由其来执行农产品地理标识的认证和管理工作效率相对高、引起纷争较少。正因为此,农业部于2007年12月发布了《农产品地理标志管理办法》,并随后开始接受申请并颁发了若干农业部的"农产品地理标志"专用标识。根据此办法,农产品地理标志登记申请人为县级以上地方人民政府根据具体条件择优确定的农民专业合作经济组织、行业协会等组织,这一点与质检部门接受的申请人条件类似;但不同的是农业部的程序要求的是实质性的经过评审和异议的审查,这一点又与商标的审查过程相似 15。因此可以说,农业部门目前是想运用自己在农业管理方面的优势,尝试着建立一套关于农产品地理标志保护的体系,以克服工商、质检部门两套体系的不足。

  福鼎大毫茶品种和其他适合加工白茶的品种。

然而,和质检部门一样,农业部门尽管可以根据自己的部门规章对某一农产品进行检测评判并准许使用某种专用的标识(即农产品地理标志),但由于缺乏法律层次上的依据,执法方面存在着很大的障碍。

  立地条件。

农产品地理标志使用规范

  保护区范围内海拔100 m至1000 m,坡度≤25°的红壤和黄壤丘陵地或山坡地;土壤有机质含量≥1%,pH值4.5至6.0。

根据《农产品地理标志使用规范》,农产品地理标志使用的规范如下:

  栽培管理。

第一条 农产品地理标志实行公共标识与地域产品名称相结合的标注制度。

  1. 苗木选择:选用无病虫害、生长健壮、根系正常的一年生扦插苗。

公共标识基本图案由中华人民共和国农业部中英文字样、农产品地理标志中英文字样和麦穗、地球、日月图案等元素构成。公共标识基本组成色彩为绿色(C100Y90)和橙色(M70Y100)。

  2. 建园:根据地形、地貌和原有植被情况合理规划茶园;坡度≥15°的应建立梯级茶园,茶园开垦深度50厘米以上。

第二条 符合《农产品地理标志管理办法》第十五条规定条件的标志使用申请人可以向登记证书持有人提出标志使用申请,并提交下列材料:

  3. 茶树种植:

(一)使用申请书;

  种植时间:春季2月中旬至3月上旬;秋季10月下旬至11月下旬。

(二)生产经营者资质证明;

  种植密度≤9万株/ha。

(三)生产经营计划和相应质量控制措施;

  4. 茶园耕锄:

(四)规范使用农产品地理标志书面承诺;

  秋季深耕宜于10月下旬至11月上、中采摘结束后进行,深度25cm至30cm左右。

(五)其他必要的证明文件和材料。

  5. 茶园施肥:基肥以有机肥为主,施肥深度20cm以上,每公顷饼肥施用量3吨以上或者农家有机肥15吨以上。追肥在茶叶开采前20天至30天开沟施入。

第三条 经审核符合标志使用条件的,农产品地理标志登记证书持有人应当按照生产经营年度与标志使用申请人签订农产品地理标志使用协议,在协议中载明标志使用数量、范围及相关责任义务。

  6. 茶树修剪:幼龄茶园进行3次定型修剪;成龄投产茶园通过轻修剪,一般每年或隔年进行一次;视树势情况确定重修剪或台刈重新培养树冠。

第四条 农产品地理标志使用协议生效后,标志使用人方可在农产品或者农产品包装物上使用农产品地理标志,并可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销活动。

  7. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

第五条 印刷农产品地理标志应当符合《农产品地理标志公共标识设计使用规范手册》要求。

  鲜叶采摘。

全国可追溯防伪加贴型农产品地理标志由农业部农产品质量安全中心统一设计、制作,农产品地理标志使用人可以根据需要选择使用。

  1. 采摘的时间:白毫银针的原料在每年清明前进行,高级白牡丹原料每年谷雨前进行,其他产品的原料在茶季生产季节均可进行。

第六条 农产品地理标志登记证书持有人应当建立规范有效的标志使用管理制度,对农产品地理标志的使用实行动态管理、定期检查,并提供技术咨询与服务。

  2. 采摘原则:白毫银针坚持“十不采”,即雨天不采,露水未干不采,细瘦芽不采,紫色芽头不采,人为损伤芽不采,虫伤芽不采,开心芽不采,空心芽不采,病态芽不采,霜冻伤芽不采。白牡丹坚持“三不采”:一是季节未到不采摘;二是雨天不采摘;三是露水未干不采摘。

第七条 农产品地理标志使用人应当建立农产品地理标志使用档案,如实记载地理标志使用情况,并接受登记证书持有人的监督。

  3. 采摘标准:白毫银针原料为只采1个单芽,白牡丹的原料为采1芽1叶或1芽2叶,新工艺白茶采1芽1至3叶。

农产品地理标志使用档案应当保存五年。

  加工工艺。

第八条 农产品地理标志登记证书持有人和标志使用人不得超范围使用经登记的农产品地理标志。

  1. 白毫银针和白牡丹:

第九条 任何单位和个人不得冒用农产品地理标志。

  工艺流程:鲜叶→萎凋→烘焙→毛茶→拣剔→复焙→成品茶。

冒用农产品地理标志的,依照《中华人民共和国农产品质量安全法》第五十一条规定处罚。

  加工工艺:

第十条 对违反农产品地理标志管理规定的行为,任何单位和个人有权向县级以上地方农业行政主管部门举报或者投诉。接到举报或者投诉的农业行政主管部门应当依法处理。

  萎凋:

第十一条 农产品地理标志登记证书持有人应当定期向所在地县级农业行政主管部门报告农产品地理标志使用情况。

  ①室内温、湿度:采用自然萎凋工艺的春茶,萎凋温度15℃至25℃,夏秋茶温度25℃至35℃。加温萎凋室内温度25至35℃。

县级以上地方农业行政主管部门应当加强对农产品地理标志使用情况的监督检查。

  ② 萎凋时间:正常气候的自然萎凋总历时40-60小时;加温萎凋总历时16至24小时。

第十二条 县级以上地方农业行政主管部门应当定期将农产品地理标志使用及监督检查情况逐级报省级农业行政主管部门。

  ③ 萎凋终点时的萎凋叶含水量为18%至26%。

省级农业行政主管部门应当于每年1月底前向农业部农产品质量安全中心报送上一年度农产品地理标志使用及监督检查情况。农业部农产品质量安全中心汇总全国农产品地理标志使用及监督检查情况,并于每年2月底前报农业部。

  ④ 萎凋程度:萎凋芽叶毫色银白,叶色转变为灰绿或深绿;叶缘自然干缩或垂卷,芽尖、嫩梗呈“翘尾”状。

第十三条 农产品地理标志使用申请书、标志使用协议样式和《农产品地理标志公共标识设计使用规范手册》等,由农业部农产品质量安全中心组织制定。

  拣剔:高档白茶应拣去腊叶、黄叶、红张叶、粗老叶及非茶类夹杂物;中档白茶应拣去腊叶、黄叶、粗老叶及非茶类夹杂物。

地理标志文化产业创始人: 王浩 为跨界创客、资深策划人、中国地理标志文化产业的发起人与倡导者、万慧智库研究院地理标志委员会副主任、致邦科技有限公司创始人。

  烘焙:烘培次数2至3次,温度80℃至110℃,历时10至20分钟。

  2. 新工艺白茶:

  →烘焙→毛茶→整形→拣剔→复焙→成品茶。

  加工工艺:

  ①萎凋:一般自然萎凋需24至48h,室内加温萎凋12至18h,萎凋槽加温萎凋8至10h。萎凋叶一般失水26%至30%。

  ②轻揉捻: 一般春季茶青轻揉3至5min,夏秋季茶青视情适当延长。

  ③烘焙:烘焙温度100℃至130℃。

  质量特色。

  1. 感官特色:色泽墨绿或灰绿,毫显、色银白;口感甘醇、爽口;芽头肥壮、叶张肥嫩;毫香浓郁持久,并伴有花香;汤色杏黄明亮;叶底柔软明亮。白茶按原料及加工工艺的不同分白毫银针、白牡丹、新工艺白茶。

  白毫银针:

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  白牡丹:

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  新工艺白茶:

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  2. 理化指标:

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  3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

  以上是中国地理标志产品福鼎白茶的介绍,如果您对中国地理标志农产品感兴趣,可以关注惠农资讯频道的县域经济栏目,小编会每天更新内容哦!

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